SALON PROFESSIONNEL
VENTE À EMPORTER
SNACKING & STREET FOOD
Paris Porte de Versailles
19 & 20
septembre
2018
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Intervenant   édition 2017
Aelita DZHAFAVORA

Aelita Dzhafarova, co-fondatrice et directrice générale de Cloud Cakes. L'architecte et urbaniste de formation, elle s'est lancé dans l'entreprenariat par passion pour le vegan. Cela a commencé avec la tenue de stands de cupcakes vegans sur plusieurs événements parisiens. Les pâtisseries ont remportées un franc succès et la discussion avec les clients l'a confortée dans son projet d'ouvrir le premier coffee shop vegan à Paris. L'ouverture s'est faite le 16 septembre 2016 au 6 rue Mandar, après une campagne de crowdfunding ayant apportée 15000€ au projet.


Société : CLOUD CAKES
Fonction : Fondatrice et dirigeante
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ACTUS & NEWS
François Pasteau, Président des salons Rapid Resto et BonExpo, et du SFIF de Paris 2017
Le tout premier Président des salons professionnels Rapid Resto et BonExpo est François Pasteau, Chef propriétaire du restaurant L’Epi Dupin, Président des associations Bon pour le Climat et Ethic Ocean. Il préside également l’étape parisienne du SFIF (Street Food International Festival) et le jury de professionnels qui décernera l ...
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BONEXPO
En parallèle de Rapid Resto : BonExpo, Salon du Bien Manger ! L'occasion de mettre en lumière l'alimentation saine, de qualité, respectueuse de l'environnement, en circuit court, bio, sans allergènes, ou encore les produits "d'exception"... en bref, tout ce qui est BON.
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STREET FOOD INTERNATIONAL FESTIVAL
Le SFIF 2017 vous prépare une nouvelle brochette de food trucks ! Ce festival est unique en France car il est organisé par des professionnels reconnus, en parallèle de salons destinés aux professionnels de la restauration, y compris des futurs créateurs de food trucks... et parce que le concours des Trucks d'Or fait appel à un jury de professionnels : chefs étoilés, journalistes, associations (Street Food En Mouvement par exemple), festivals étrangers (Brussels Food Truck Festival)...
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