SALON PROFESSIONNEL
VENTE À EMPORTER
SNACKING & STREET FOOD
Paris Porte de Versailles
19 & 20
septembre
2017
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Le snacking a de l'avenir
11/01/2017 • Rapid Resto s’adresse à tous les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et du commerce alimentaire dans le domaine de la vente à emporter, du snacking et de la street food.
Quelques raisons de participer à cette 11ème édition :
• 4000 visiteurs professionnels
• 100 exposants à la pointe de l’innovation
• une quinzaine de tables rondes animées par les meilleurs experts
• un festival de food trucks ouvert au grand public (le SFIF)
Si vous pensez, comme nous, que le snacking a de l’avenir, le salon Rapid Resto est fait pour vous !

Des visiteurs de qualité

Au menu pour les exposants du salon Rapid Resto 2017 : de nombreux contacts stratégiques (en 2016, 65% des visiteurs étaient DG, PDG, gérants, commerçants, directeurs des achats ou distributeurs) dans des domaines variés (restauration rapide mais aussi traditionnelle, collective, boulangerie, métiers de bouche…) et une excellente visibilité (salon convivial à taille humaine).

Des exposants à la pointe

Au menu pour ceux qui viendront "faire leur marché" : food & beverage, nouvelles technologies (commande en ligne, suivi de la livraison en temps réel, bornes tactiles de pré-commande, logiciels de caisse, outils de gestion avancés...), équipements innovants et sur mesure, fabricants et fournisseurs engagés dans une politique de restauration durable, franchises... Tout ce qu’il faut pour booster votre affaire !

Des tables rondes pour décrypter les tendances

Peu coûteuse mais goûteuse, qualitative, saine, bio, locale, durable, sans allergènes, originale, créative... la restauration rapide se doit de prendre en compte les nouvelles tendances alimentaires. L’époque où VAE, snacking et street food étaient forcément synonymes de malbouffe est révolue : il s’agit maintenant d’un marché où tout est possible, en allant du burger haut-de-gamme au menu créé par des grands chefs étoilés pour un food truck bistronomique. De nos jours la restauration rapide est plus qu’un secteur économique : c’est un nouvel art de vivre !

Un festival beau comme un camion

Pour sa 5ème édition, le SFIF (Street Food International Festival) est présidé par François Pasteau. Une quinzaine de food trucks seront présents pour se faire connaitre et offrir de nouvelles expériences culinaires aux exposants et visiteurs professionnels, ainsi qu’aux amateurs de street food parisiens. Les camions récents et innovants seront sélectionnés pour participer à l’élection des 3 meilleurs food trucks de l’année. Ils seront départagés par un jury de professionnels et le public présent, qui éliront les Trucks d'Or, d’Argent et de Bronze.

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ACTUS & NEWS
François Pasteau, Président des salons Rapid Resto et BonExpo, et du SFIF de Paris 2017
Le tout premier Président des salons professionnels Rapid Resto et BonExpo est François Pasteau, Chef propriétaire du restaurant L’Epi Dupin, Président des associations Bon pour le Climat et SeaWeb Europe. Il préside également l’étape parisienne du SFIF (Street Food International Festival) et le jury de professionnels qui décernera ...
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BONEXPO
En parallèle de Rapid Resto : BonExpo, Salon du Bien Manger ! L'occasion de mettre en lumière l'alimentation saine, de qualité, respectueuse de l'environnement, en circuit court, bio, sans allergènes, ou encore les produits "d'exception"... en bref, tout ce qui est BON.
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STREET FOOD INTERNATIONAL FESTIVAL
Le SFIF 2017 vous prépare une nouvelle brochette de food trucks ! Ce festival est unique en France car il est organisé par des professionnels reconnus, en parallèle de salons destinés aux professionnels de la restauration, y compris des futurs créateurs de food trucks... et parce que le concours des Trucks d'Or fait appel à un jury de professionnels : chefs étoilés, journalistes, associations (Street Food En Mouvement par exemple), festivals étrangers (Brussels Food Truck Festival)...
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