Des visiteurs de qualité
Au menu pour les exposants du salon Rapid Resto 2018 : de nombreux contacts stratégiques (en 2017, 65% des visiteurs étaient DG, PDG, gérants, commerçants, directeurs des achats ou distributeurs) dans des domaines variés (restauration rapide mais aussi traditionnelle, collective, boulangerie, métiers de bouche…) et une excellente visibilité (salon convivial à taille humaine).
Des exposants à la pointe
Au menu pour ceux qui viendront "faire leur marché" : food & beverage healthy, nouvelles technologies (commande en ligne, suivi de la livraison en temps réel, bornes tactiles de pré-commande, logiciels de caisse, outils de gestion avancés...), équipements innovants et sur mesure, fabricants et fournisseurs engagés dans une politique de restauration durable, franchises... Tout ce qu’il faut pour booster votre affaire !
Des tables rondes pour décrypter les tendances
Peu coûteuse mais goûteuse, qualitative, saine, bio, locale, durable, sans allergènes, originale, créative... la restauration rapide se doit de prendre en compte les nouvelles tendances alimentaires. L’époque où VAE, snacking et street food étaient forcément synonymes de malbouffe est révolue : il s’agit maintenant d’un marché où tout est possible, en allant du burger haut-de-gamme au menu créé par des grands chefs étoilés pour un food truck bistronomique. De nos jours la restauration rapide est plus qu’un secteur économique : c’est un nouvel art de vivre !
Un festival beau comme un camion
Pour sa 6ème édition, le SFIF (Street Food International Festival) est présidé par François Pasteau. Une quinzaine de food trucks seront présents pour se faire connaitre et offrir de nouvelles expériences culinaires aux exposants et visiteurs professionnels, ainsi qu’aux amateurs de street food parisiens. Les camions récents et innovants seront sélectionnés pour participer à l’élection des 3 meilleurs food trucks de l’année. Ils seront départagés par un jury de professionnels et le public présent, qui éliront les Trucks d'Or, d’Argent et de Bronze.
